英国オックスフォードでミントライフ の記事一覧

ミントカクテル“PIMM’S”片手にボートレースを観戦[サムネイル画像]

ミントカクテル“PIMM’S”片手にボートレースを観戦

 イースターホリデーが終わり、夏学期も5週目に入った5月下旬。オックスフォードは毎年恒例の “Summer Eights”、カレッジ対抗のボートレースで盛りあがります。

ミント緑茶と楽しむオックスフォードのアウトドアライフ[サムネイル画像]

ミント緑茶と楽しむオックスフォードのアウトドアライフ

 春から夏へ。オックスフォードは、猛スピードで装いを変えていきます。街路樹の根元で、そこだけ陽光を集めたように黄スイセンが咲きはじめると、暗く凍てついた冬も終わり。白や薄桃色のチェリープラムも、次々と花が開きます。この小ぶりな「桜」が満開になるころ、時刻がsummer time(夏時間)に変わります。

ミントで納豆を作ってます! 英国人の夫は「納豆ラブ派」[サムネイル画像]

ミントで納豆を作ってます! 英国人の夫は「納豆ラブ派」

 「一日中、朝食が食べられます」―― バスターミナルやオックスフォード駅の近くには、こんな看板を出している喫茶店やパブ、ホテルがあります。<br />  「朝食」というのは、「イングリッシュ・ブレックファスト」のこと。ヨーロッパで一般的なコンチネンタル・ブレックファストと比べ、品数もボリュームもたっぷり。骨太な「英国料理」そのものです。

日本人向けキューカンバーサンドイッチに感激[サムネイル画像]

日本人向けキューカンバーサンドイッチに感激

 英国オックスフォードから、マダムノリコがお伝えするミントのある暮らし。今回は、80歳のご婦人からティータイムにおよばれしたお話を中心にお届けします。英国伝統のキューカンバーサンドイッチやミンスパイなど、おいしい話題も盛りだくさんです。

英国の伝統料理「サンデーロースト」[サムネイル画像]

英国の伝統料理「サンデーロースト」

 英国オックスフォードから、日曜日に欠かせない伝統料理について、マダムノリコがお伝えします。多くのパブやレストランが、日曜限定のメニュー ”Sunday roast” を出します。オーブンで焼いた肉と野菜に、ソースやヨークシャープディングなどを盛り合わせた一皿は、ボリュームたっぷりな「イギリスの伝統料理」。家庭でもよく作られる、日曜日のごちそうです。

英国生活にミントは欠かせない[サムネイル画像]

英国生活にミントは欠かせない

 ここは英語圏最古の大学都市・オックスフォード。世界中から観光客が集まります。普段は、英会話学校に通ったり、日本語を教えたりしながら、夫と犬2匹との暮らしを楽しんでいる私こと、テラダノリコが英国流ミント活用術をお伝えします。

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